1・コーヒーカップはあらかじめ温めておきます。ロシはペーパーフィルターの底と側面の折り代を互い違いになるように折り、コーヒー豆をスプーン1.5杯（15g）入れてセットします。

2・90度のお湯を中央より外に「の」の字を書くように、粉全体にお湯が行きわたるように入れます。

3・約30〜40秒蒸した後、2と同じようにお湯を注ぎます。

4・5〜10秒おいて、同じくお湯を注ぎます。

5・さらに5〜10秒おいて外より中央に「円」を書くようにゆっくりとお湯を注ぎます。（最後まで落とさない）

6・香りと味、その両方を楽しんで下さい！